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Klimafreundliche Ernährung: Teil 2

Saisonale und regionale Ernährung

Saisonale und regionale Lebensmittel verursachen einen weit geringeren Wert an Treibhausgasen als Lebensmittel auf die dies nicht zutrifft.

„Da in einer bestimmten Region immer nur eine Saison vorliegt, lässt sich sagen, dass eine regionale Ernährung immer mit einer saisonalen Ernährung gleichzusetzen ist. Betrachtet man die Thematik umgekehrt, so fällt auf, dass eine saisonale Ernährung keinerlei Einschränkungen bedingt ist. So ist immer an einem Ort der Erde Sommer, von woher Obst- und Gemüsesorten importiert werden können. Hauptsächlich relevant ist daher die Thematik Regionalität!“

In der Stadt an regionale und somit auch saisonale Lebensmittel zu gelangen ist nicht immer leicht. Jedoch gibt es Lösungsansätze, die sich genau mit dieser Thematik beschäftigen. So können Privatpersonen beim Urban Farmingvon landwirtschaftlichen Betrieben, Grünflächen am Stadtrand pachten:  https://www.garteln-in-wien.at/selbst-garteln/

Eine weitere Möglichkeit zum Bezug regionaler Lebensmittel für Stadtbewohner bietet die sogenannte Solidarische Landwirtschaft(englisch: Community Supported Agriculture). Dabei erwerben die Mitglieder der Solidarischen Landwirtschaft für einen gewissen Zeitraum Ernteanteile. Dadurch entsteht eine Gemeinschaft, welche gemeinsam im Beet arbeitet und sich die Kosten und das Risiko für den Eigenanbau sowie die erwirtschaftete Ernte teilt. Ein Anbieter in Wien ist der Biohof Radl; schaut doch mal vorbei:  https://www.biohof-radl.at/csa/

Zusätzlich kann Wien durch eine Vielzahl an Bauernmärktenund eine dementsprechend große Auswahl punkten. Dadurch ergibt sich ein deutlicher Vorteil für die urbane Bevölkerung, da so das regionale und saisonale Einkaufen gefördert wird: https://www.wien.gv.at/freizeit/einkaufen/maerkte/lebensmittel/

Eine super Hilfe sind auch so genannte Saisonkalender. Diese zeigen an, wann welche Obst- und Gemüsesorte gerade Saison hat. Hier der April-Kalender von Utopia.de. Weitere findet ihr auf deren Homepage/Instagram.

Saisonkalender April

Wem das Ganze zu mühsam ist, kann sich auch zum nächsten Geburtstag eine Kochbox von Feierabendglück wünschen. Funktioniert bei mir jedenfalls super:  https://www.feierabendglueck.de/kochbuch

„Auf jeder Rezeptkarte erkennst du auf einen Blick, in welchen Monaten die Zutaten Saison haben und du sie regional einkaufen kannst. D.h. knackfrisches Gemüse für Dich, gutes Einkommen für die Bauern um die Ecke, kurze Anfahrtswege und wenig CO₂ für´s Klima!“

Nächste Woche geht es weiter mit unserer Serie Klimafreundliche Ernährung – Stay tuned! 

written by Pia


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Klimafreundliche Ernährung: Teil 1

Wie wir alle wissen, stellt der Klimawandel eine der größten Herausforderungen der heutigen Gesellschaft dar. Dabei sollte man allerdings nicht nur mit einer Menge Respekt an die Thematik herantreten, sondern auch handeln, handeln, handeln!

Der CO2-Fußabdruck

Um sein eigenes Konsumverhalten mal objektiv zu reflektieren, kann ich euch online Test des Bundesministeriums für Nachhaltigkeit und Tourismus zum CO2-Fußabdruck empfehlen: https://www.mein-fussabdruck.at/

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Planetary Health Diet & Fizz Free February – Jeden Monat ein neuer nachhaltiger Ernährungs-Trend

Planetary Health Diet

Erst vor kurzem haben ForscherInnen einen neuen, sowohl gesunden, als auch nachhaltigen Speiseplan entwickelt. Denn mit der richtigen Ernährung könnten wir als Menschheit Millionen Tode jährlich und die Zerstörung des Planeten verhindern.

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Neues Jahr – Neue Vorsätze (oder so)

Jedes Jahr rund um Silvester kommt das Thema erneut auf. Die paar Kilos zu viel müssen weg, mehr Bewegung könnte nicht schaden und mehr Zeit für die Beziehung muss auch endlich mal sein.

Mit dem neuen Jahr soll sich auch die eigene Lebensqualität verbessern – Neujahresvorsätze sollen dabei helfen.

Das Problem ist, dass die Vorsätze nach den Feiertagen viel zu schnell wieder im Eifer des Alltags vergessen werden und die gewünschte Veränderung damit nicht dauerhaft ist. Besonders Vorsätze einzuhalten, die eine tiefgreifende Verhaltensänderungen erfordern, ist schwer.

Zum Glück haben wir ein paar Tipps für euch wie die Neujahresvorsätze auf jeden Fall auch nachhaltig eingehalten werden können.

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The Sustainable Student – 7 Tipps den Alltag nachhaltiger zu gestalten

Nach den Semesterferien steht wie jedes Jahr ein neues Semester vor der Tür. Für jeden, der die guten Neujahrsvorsätze bereits aufgegeben hat, ist dies eine neue Chance sich aufzuraffen, um zum Beispiel seinen Alltag nachhaltiger zu gestalten.

Deshalb möchten wir euch für jeden Wochentag einen Tipp vorstellen, sodass ihr innerhalb von einer Woche euren Lebensstil auf einfache Art und Weise zu einem umweltfreundlicheren Lebensstil ändern könnt.

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Energieeffizienz inmitten von Wirtschaft und Energiepolitik – 17.oikos Talk mit Gottfried Heneis

„Energieeffizienz hat momentan einen niedrigen Stellenwert in der Wirtschaft“, so Mag. Gottfried Heneis, Geschäftsführer von Energy Changes. Am 31.1 fand der 17. oikos Talk statt und es wurde rund um das Thema „Erneuerbare Energieressourcen“ diskutiert.

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Kick-Off Tage des Generation Earth Action Leader Training 17/18

Vom 20.09. – 24.09. fanden die Kick-Off Tage des Generation Earth Action Leader Training 17/18 statt und natürlich war oikos Vienna als Partnerorganisation von Generation Earth mit dabei.

Bernadette und ich waren im Vorfeld schon ganz gespannt darauf, endlich das Generation Earth Team und die restlichen TeilnehmerInnen des mehrmonatigen Trainings kennen zu lernen, schließlich hatten wir schon viel gehört:

Als Tochterorganisation des WWF Österreich bietet Generation Earth jungen Menschen eine Plattform, grundlegende Projektmanagement-Skills für die Umsetzung von Aktionen im Umwelt- und Naturschutzbereich zu erlernen. Zusätzlich wird Unterstützung und das nötige Netzwerk geboten, um diese umzusetzen.

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