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Planetary Health Diet & Fizz Free February – Jeden Monat ein neuer nachhaltiger Ernährungs-Trend

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Planetary Health Diet

Erst vor kurzem haben ForscherInnen einen neuen, sowohl gesunden, als auch nachhaltigen Speiseplan entwickelt. Denn mit der richtigen Ernährung könnten wir als Menschheit Millionen Tode jährlich und die Zerstörung des Planeten verhindern.

Der Speiseplan ist das Ergebnis einer groß angelegten Forschungsarbeit, deren Resultate am 17.01.2019 veröffentlicht wurden. Dabei entwarfen 37 ForscherInnen aus 16 Ländern die sogenannte „Planetary Health Diet“. Planetary, da die natürlichen Grenzen des Planeten berücksichtigt werden und Health, da es auch darum geht, nicht nur die Umwelt, sondern auch die menschliche Gesundheit vor Krankheiten wie Diabetes oder Herzinfarkten zu schützen.

Elf Millionen frühzeitige Tode könne die Diät so jährlich verhindern, sagen die ForscherInnen. Denn was wir essen und wie das Essen produziert wird entscheidet über die Gesundheit der Menschen und des Planeten. Der Bericht fordert auf Grundlage dieses Wissens einen radikalen und schnellen Wandel. Weltweit müsste der Verzehr von rotem Fleisch und Zucker um die Hälfte reduziert werden. Die deutsche Bevölkerung sollte laut Plan nur noch ein Zehntel dessen an Fleisch essen, was momentan üblich ist.

So viel Gramm pro Tag solltest du von diesen Lebensmitteln maximal essen, um den Planeten nachhaltig zu schützen.

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Der Bericht zeigt auch, dass sich nicht nur die Zusammensetzung der Nahrungsmittel auf unserem Teller verändern muss, sondern auch sichergestellt werden muss, dass die Lebensmittel aus nachhaltigem Anbau stammen. Außerdem müsste die Verschwendung von Lebensmitteln um 15 % verringert werden.

Im Wesentlichen stehen die Forderungen des Forschungsberichts im Einklang mit dem, was NGO´s seit Jahren sagen und auch die Auffassung einer gesunden Ernährung deckt sich in etwa mit der der WHO.

Weitere Informationen zur Planetary Health Diet hier: https://www.thelancet.com/commissions/EAT

Fizz Free February

Die Umsetzung der Planetary Health Diet könnte man mit einer Challenge verbinden. Nach dem Veganuary kommt nun der Fizz Free February.

Wer am „Fizz Free February“ teilnimmt, trinkt den gesamten Februar keine zuckerversetzten Getränke. Viele Menschen nehmen über Getränke wie Limonaden viel Zucker zu sich. Für die Gesundheit und unseren Planeten ist der viele Zucker bedenklich.

Ins Leben gerufen wurde die Aktion vom Bezirksrat eines Stadtteils Londons. Dabei richtet sie sich besonders an Schüler. Jedoch ist es nicht nur für Schüler sinnvoll 28 Tage auf zuckerhaltige Getränke zu verzichten. Schließlich gibt es mehrere sinnvolle Argumente dafür:

  • Der Umwelt-Aspekt:

    Viele Limonaden und andere zuckerversetzte Getränke gibt es nur in Plastikflaschen zu kaufen. Die Umwelt-/Auswirkungen von Plastik sind enorm und haben negativen Einfluss auf den eigenen Körper, sowie auf die Gesundheit unserer Meeresbewohner

  • Zuckerverzicht leicht gemacht:

    Viele Lebensmittel sind überzuckert, die meisten von uns nehmen ohnehin viel zu viel Zucker zu sich. Wenn du keine zuckerhaltigen Getränke mehr trinkst, kannst du so deinen Zuckerkonsum relativ einfach stark reduzieren; Die Planetary Health Diet empfiehlt maximal 30g Zucker pro Tag

  • Aus finanzieller Perspektive:

    Du sparst bares Geld. Fertige Limos, Eistee, Coke und Co. kosten mehr, als wenn du (zuckerfreie) Getränke selbst machst oder Leitungswasser trinkst

  • Gesunde Zähne:

    Sowohl bei Kindern und Jugendlichen, aber auch bei Erwachsenen erhöhen zuckerhaltige Getränke das Risiko für Karies deutlich

So kannst du mitmachen

Zum Mitmachen, genügt es, wenn du einfach im Februar keine zuckerhaltigen Getränke zu dir nimmst. Natürlich kannst du die Aktion auch größer gestalten, indem du versuchst Familie und/oder Freunde für den Fizz Free February zu gewinnen.

Zudem findest du hier sowohl weitere Informationen, als auch verschiedene Poster zum downloaden und aufhängen:  https://www.sugarsmartuk.org/news/fizz_free_february_2019/

Nach dem Veganuary nun der Fizz Free February – Scheint als ob es nun jeden Monat einen neuen nachhaltigen Ernährungs-Trend geben würde. Keine Sorge, wir halten dich auf dem Laufenden.

Wir wünschen dir auf jeden Fall viel Glück beim Fizz Free February und sind bereits jetzt auf den März und eine neue Challenge gespannt.

written by Pia

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